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厨房设计

简谈怎样选择(购买)厨房设备

时间:2020/8/26 1:35:55  作者:上海专业餐饮设计师  来源:上海餐饮设计  浏览:630  评论:0
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  由于规划阶段与实施阶段的不同,设计人员与使用人员所处角度不同,选择厨房设备考虑重点也不同。在规划阶段设计人员主要是考虑厨房设备种类、型号、档次、数量、功能配置满足经营的需要。
简谈怎样选择(购买)厨房设备

  在实施阶段管理、使用人员除上述指标以外,还要考虑性能、价格、功能、使用寿命、造型美观等问题。为此,选择厨房设备可以分为“设计性选择”与“使用性选购”。

  选择厨房设备就是要结合各种技术指标,确定选择厨房设备的原则与具体的方法,选择合适的厨房设备。


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