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餐馆装修

浅析隔油池设计原理

时间:2020/10/13 7:18:38  作者:专业餐饮设计师  来源:餐饮设计中国  浏览:2599  评论:0
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    厨房排放的污水中含有食用油脂、食物残渣、菜叶、泥沙、禽毛、鱼鳞等废弃物。随着水温下降.污水中的油脂颗粒便开始凝固.并附着在管壁上,管道截面逐渐缩小,最后完全堵塞管道。如厨房不定期清理管道油脂,油脂堵塞主管道后,污水就会从卫生器具处外溢。使不得不疏通或拆换管道。根据国家和地方的卫生检疫相关规定,厨房含有油脂的污水.必须经油水分离装置处理后排放,与生话排水系统分别处理,分别排放,不能混用公用排水管道。设置隔油池后,还可回收废油脂,制造工业用油脂。

 

 


浅析隔油池设计原理    

    厨房隔油池也称为油水分离池,利用各种废弃物的密度、体积大小的不同特点加以分离。
流程机理为:含有污油等废弃物的污水,从排水管流入滤筛筐,先除去较大的菜叶、食物硅渣等固态废弃物.泥沙、碎末等细小废弃物在沉降室进行沉淀,固液分离;污油浮于水面.隔油板阻挡浮油.经初级、次级、三级分离室进行大废弃物、小废弃物、油、水分离,清除易腐烂的有机固体和液体废弃物,使污水净化排放。浮油在隔离室的上部,大废弃物在滤筛筐中.沉淀物在池底.需要人工定期清理。根据厨房环境.可以选用隔油池与隔油箱,隔油池体积较大.址理污水流量也大。一般设在室外,便
于清理,减少异味。如环境条件有限,可选用隔油箱或台下隔油箱。如因厨房位置所在楼层较高,或距离室外较远,或下水高差不够,不便于设置隔油池或者隔油箱,可选用台下隔油箱。


浅析隔油池设计原理

 

浅析隔油池设计原理
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